La gastronomía de Alcanar está profundamente arraigada en las tradiciones catalanas y mediterráneas, con un énfasis en los mariscos frescos, las verduras y el aceite de oliva. Los platos locales suelen incluir ingredientes obtenidos del mar, como gambas, mejillones y pescado, así como de las fértiles tierras que rodean la ciudad. Uno de los platos característicos de la región es el «arrossejat», un arroz local elaborado con mariscos que es tanto sabroso como rico en sabor.
Otra especialidad local es la «fideuà», un plato de mariscos similar a la paella pero hecho con fideos en lugar de arroz. Los visitantes también deben probar los «calçots», un tipo de cebolla verde que se asa a la parrilla y se sirve con una salsa especial de romesco durante los meses de invierno. Este plato suele ser parte de una tradicional «calçotada», una comida festiva compartida con amigos y familiares.
La escena gastronómica de Alcanar se complementa con una variedad de restaurantes y cafeterías que ofrecen tanto platos tradicionales catalanes como experiencias culinarias modernas. Para aquellos que deseen explorar la gastronomía local, los mercados semanales de alimentos ofrecen una excelente oportunidad para degustar productos frescos, mariscos y delicias regionales.