Cambrils es un paraíso gastronómico, especialmente conocido por su marisco fresco. Los visitantes pueden disfrutar de una amplia variedad de pescados, mariscos y otras delicias del mar que se capturan diariamente en el puerto de la ciudad. La cocina local es de estilo mediterráneo, con platos emblemáticos como el «suquet de peix» (un guiso tradicional de pescado) y la «fideuà» (similar a la paella, pero hecha con fideos en lugar de arroz).
La ciudad es parte de la «Capital Gastronómica» de Cataluña, y cuenta con varios restaurantes galardonados con estrellas Michelin, como Can Bosch, que ofrece una experiencia culinaria excepcional basada en los ingredientes locales. Además de la alta gastronomía, Cambrils cuenta con numerosos bares de tapas y restaurantes informales donde los visitantes pueden probar pequeñas delicias como los «calamares a la romana» y la «esqueixada» (ensalada de bacalao desalado con tomate y aceitunas).
Cambrils también celebra festivales gastronómicos a lo largo del año, siendo uno de los más populares las «Jornades de la Galera,» dedicadas a un tipo de camarón local que es una delicia regional. Estos eventos brindan una excelente oportunidad para que los turistas experimenten lo mejor de la gastronomía local.