Tortosa tiene una población de aproximadamente 33,000 habitantes. La ciudad está compuesta principalmente por residentes catalanes, aunque en los últimos años ha visto un aumento de la población internacional, atraída por la calidad de vida y las oportunidades laborales. Este crecimiento demográfico ha contribuido a la diversidad cultural de la ciudad, que sigue siendo una comunidad acogedora para los recién llegados.
El catalán es el idioma principal en Tortosa, aunque el español también es ampliamente hablado, especialmente en entornos turísticos y comerciales. La ciudad cuenta con una población mixta de familias, profesionales y jubilados, lo que le otorga una atmósfera tranquila pero activa a lo largo del año.