Jerez de los Caballeros tiene una población de aproximadamente 9,500 habitantes. La población es predominantemente española, con una pequeña presencia de residentes portugueses debido a la proximidad de la frontera. El perfil demográfico refleja las raíces tradicionales de la ciudad, con una población estable y un fuerte sentido de comunidad. La mayoría de los residentes participan en industrias locales como la agricultura, el turismo y la pequeña manufactura.
Aunque la población ha permanecido relativamente estable a lo largo de los años, en los últimos tiempos ha habido un aumento en el número de turistas y nuevos residentes, particularmente aquellos que buscan escapar de las ciudades más grandes para disfrutar de un estilo de vida más tranquilo y pintoresco. La fuerte herencia cultural y la calidad de vida de la ciudad la convierten en un destino atractivo para jubilados y personas que buscan un ritmo de vida más pausado.