La economía de Zafra es diversa, con industrias clave que van desde la agricultura hasta el turismo. La ciudad ha sido durante mucho tiempo un centro agrícola y ganadero, con las fértiles llanuras circundantes que proporcionan terreno ideal para el cultivo de olivos, uvas y cereales. La ganadería, en particular el ganado vacuno y porcino, es una parte fundamental de la economía local, y la Feria Internacional Ganadera atrae a participantes de toda España y más allá.
En los últimos años, el turismo ha cobrado mayor relevancia en Zafra. La rica historia de la ciudad, sus festivales culturales y su patrimonio arquitectónico atraen a visitantes durante todo el año. Su reputación como un centro de turismo cultural e histórico, combinada con sus excelentes lugares para eventos y encantadores alojamientos, la convierte en un destino codiciado tanto para viajes de ocio como de negocios.
Zafra también es conocida por su artesanía, especialmente los productos de cuero y la cerámica tradicional, que son muy populares entre los turistas que buscan recuerdos únicos. Los negocios locales, muchos de ellos familiares, contribuyen a la cálida y acogedora atmósfera de la ciudad.