Amés cuenta con una población de aproximadamente 15,000 habitantes. La mayoría de la población se distribuye en pequeñas aldeas y áreas rurales, lo que contribuye a la atmósfera tranquila y apacible de la región. En los últimos años, Amés ha experimentado un crecimiento demográfico moderado, en parte debido a su proximidad a Santiago de Compostela, lo que lo convierte en un lugar atractivo para familias que buscan un estilo de vida más tranquilo pero cerca de la ciudad.
La mayoría de los residentes son gallegos, aunque el municipio ha comenzado a atraer a personas de otras partes de España y de fuera del país, contribuyendo a una mayor diversidad. La tranquilidad de la vida rural y el ambiente comunitario hacen de Amés un destino atractivo para jubilados y familias jóvenes por igual.