La gastronomía de Cambre refleja la rica tradición culinaria de Galicia, caracterizada por el uso de ingredientes frescos y de temporada. Los mariscos y pescados son protagonistas, con platos como el «pulpo a la gallega» (pulpo cocido con pimentón, aceite de oliva y sal) que es uno de los más famosos de la región. También destacan los productos locales como las carnes de cerdo, servidas en recetas como el «lacón con grelos», y las verduras frescas.
El «caldo gallego», una sopa robusta hecha con patatas, grelos y carnes, es otro plato típico que se puede degustar en los restaurantes de Cambre. La ciudad también es conocida por sus quesos artesanales y productos de panadería, que se encuentran fácilmente en mercados locales y festivales gastronómicos.
El vino es otro componente importante de la experiencia culinaria en Cambre. La región cercana de Rías Baixas produce el famoso vino blanco Albariño, perfecto para acompañar los mariscos locales. Los visitantes pueden disfrutar de estos productos en los diversos restaurantes y tabernas que ofrecen una auténtica experiencia gastronómica gallega.