Noya tiene una población aproximada de 15,000 habitantes, con una composición demográfica que refleja las tendencias generales de Galicia. La mayoría de la población es de origen gallego, aunque en los últimos años ha habido un aumento de residentes provenientes de otras partes de España e incluso de comunidades internacionales. La ciudad tiene una mezcla equilibrada de grupos de edad, aunque, como muchas otras áreas rurales de España, ha experimentado una emigración de jóvenes hacia las grandes ciudades en busca de oportunidades educativas y laborales.
A pesar de este fenómeno, Noya conserva un fuerte sentido de comunidad, donde las tradiciones y costumbres locales juegan un papel fundamental en la vida cotidiana. La ciudad es conocida por su ambiente acogedor y hospitalario, lo que la convierte en un destino ideal para quienes buscan sumergirse en la cultura gallega.