Santiago de Compostela es un paraíso gastronómico, conocido por sus ingredientes frescos y platos tradicionales gallegos. Uno de los platos más famosos de la ciudad es el Pulpo a la Gallega, que se sirve comúnmente en los mercados y restaurantes locales. El marisco es un elemento fundamental de la gastronomía de Santiago, gracias a la cercanía del océano Atlántico, y platos como las empanadas (rellenas de mariscos o carnes) y las zamburiñas (pequeñas vieiras) son muy populares.
Además del marisco, Santiago es famoso por sus carnes de alta calidad, como la ternera gallega, y por sus productos lácteos, entre los que destaca el queso tetilla. Los postres también tienen un lugar destacado en la gastronomía local, especialmente la Tarta de Santiago, un pastel de almendra espolvoreado con azúcar glas y marcado con la cruz de Santiago.
El Mercado de Abastos es uno de los mejores lugares para probar la gastronomía local, donde se pueden comprar productos frescos y disfrutar de la auténtica vida local. También hay numerosos restaurantes acogedores y establecimientos de alta cocina en la ciudad, algunos de ellos con estrellas Michelin.