La gastronomía de Burela se centra, como era de esperar, en los productos del mar, con el pescado y el marisco fresco como protagonistas de la mayoría de los platos locales. La ciudad es famosa por su bonito, que se celebra durante la «Festas do Bonito» anual. El bonito a la parrilla, en guisos o en preparaciones similares al ceviche son algunas de las formas en que se disfruta este pescado. Otros mariscos locales incluyen pulpo, mejillones y almejas, todos los cuales se destacan en la oferta culinaria de la región.
Platos tradicionales gallegos como el «pulpo a la gallega» y el «caldo gallego» (una sopa contundente hecha con grelos, patatas y chorizo) también son populares en Burela. Los mercados y restaurantes locales sirven estos platos con los ingredientes más frescos, asegurando una experiencia gastronómica auténtica. Los vinos locales, especialmente el Albariño, complementan perfectamente los mariscos, añadiendo al placer culinario.
Para disfrutar verdaderamente de Burela, los visitantes deben explorar los restaurantes y «marisquerías» locales, donde la captura del día se prepara de manera sencilla pero deliciosa. Los festivales gastronómicos, como la «Festas do Bonito», también son una gran oportunidad para degustar una variedad de especialidades locales en un ambiente festivo.