Foz tiene una rica historia que se remonta a la época romana, cuando fue un importante centro de pesca y comercio a lo largo de la costa gallega. La ciudad ha sido moldeada por diversas influencias culturales a lo largo de los siglos, incluidas las romanas, cristianas y celtas, que aún son evidentes en su arquitectura y prácticas culturales. La Basílica de San Martiño, una de las iglesias cristianas más antiguas de Galicia, es un testimonio del profundo patrimonio religioso e histórico de la ciudad.
Culturalmente, Foz celebra las tradiciones de Galicia con sus festivales, folklore y música. Una de las celebraciones locales más destacadas es la Festa da Maruxaina, un festival marítimo que tiene lugar cada agosto. Durante este evento, locales y visitantes se reúnen para honrar a la Maruxaina, una criatura mitológica del mar, con música, danzas y fuegos artificiales. La ciudad también celebra festividades tradicionales gallegas como el Carnaval, con coloridos desfiles y comidas locales.
Los habitantes de Foz están profundamente conectados con el mar, lo que se refleja en sus costumbres y estilo de vida. Los pescadores aún desempeñan un papel importante en la economía local, y prácticas tradicionales como la recogida de mariscos son parte de la vida cotidiana. Este estilo de vida costero, combinado con las raíces celtas de la región, crea un entorno cultural único para que los visitantes lo experimenten.