Cambados cuenta con una población de alrededor de 14,000 habitantes, lo que la convierte en una pequeña pero vibrante ciudad. La población es predominantemente gallega, con profundas raíces en las tradiciones de la región, especialmente en lo relacionado con la agricultura y la pesca. En los últimos años, la ciudad ha visto un aumento de visitantes internacionales y nuevos residentes, especialmente durante los meses de verano cuando el turismo alcanza su punto máximo.
La demografía de la ciudad refleja su identidad histórica, con una mezcla equilibrada de residentes mayores que mantienen estilos de vida tradicionales y una generación más joven cada vez más involucrada en los sectores del turismo y la hostelería. Cambados también atrae a trabajadores estacionales, especialmente durante la vendimia y los festivales de verano.