La gastronomía de Gondomar refleja la abundancia tanto de la tierra como del mar. Los platos típicos de la zona incluyen mariscos frescos como el pulpo, los mejillones y las almejas, todos preparados al estilo tradicional gallego. El Pulpo a la Gallega, uno de los platos más apreciados, consiste en pulpo cocido servido con aceite de oliva, pimentón y sal marina gruesa.
Otros platos regionales populares son la empanada gallega, una especie de pastel relleno de carne, pescado o vegetales, y el lacón con grelos, un plato abundante de lacón (paleta de cerdo) acompañado de grelos (hojas de nabo). La cercanía al océano Atlántico garantiza un suministro constante de mariscos frescos, que son protagonistas en muchos de los platos locales.
Para los amantes de los postres, Gondomar ofrece dulces tradicionales gallegos como la Tarta de Santiago, un bizcocho de almendra que suele servirse espolvoreado con azúcar glas. Los visitantes pueden explorar la oferta gastronómica en diversos restaurantes y cafés locales, muchos de los cuales combinan la cocina tradicional con toques contemporáneos. Los festivales gastronómicos locales también son populares y brindan una excelente oportunidad para degustar los sabores autóctonos.