La gastronomía de Lalín está profundamente arraigada en los sabores tradicionales de Galicia, siendo el cocido el plato estrella. El cocido gallego, un guiso contundente a base de carne de cerdo, ternera, chorizo, garbanzos, patatas y repollo, es el protagonista de la famosa “Festa do Cocido,” que se celebra cada febrero y atrae a miles de amantes de la buena comida.
Además del cocido, Lalín es conocido por sus carnes de excelente calidad, sus embutidos y sus verduras frescas, que se pueden encontrar en los mercados locales. Otros platos típicos incluyen las empanadas gallegas, rellenas de atún, carne o verduras, y el pulpo a la gallega, un reflejo de la influencia costera de Galicia, aunque Lalín sea una localidad de interior.
En Lalín, los visitantes pueden disfrutar de una gran variedad de restaurantes y tabernas que ofrecen tanto cocina tradicional como moderna, con productos locales frescos y vinos gallegos, como el Albariño. Entre los restaurantes destacados se encuentran aquellos especializados en comida casera, donde se pueden degustar los auténticos sabores de la región.