La gastronomía gallega es famosa por su marisco fresco, y Nigrán no es una excepción. Los visitantes pueden disfrutar de especialidades locales como el pulpo a la gallega, la empanada de marisco y los percebes, una delicia cosechada de las costas rocosas de la región. La proximidad de la ciudad al mar garantiza que los mariscos sean siempre frescos, y los mercados y restaurantes locales se enorgullecen de ofrecer lo mejor que el océano tiene para ofrecer.
Además de los mariscos, Nigrán es conocida por su pan de millo (pan de maíz) y los postres tradicionales gallegos como la tarta de Santiago. Los visitantes pueden degustar estos platos en los encantadores restaurantes y tabernas junto al mar. El vino Albariño, producido en los viñedos cercanos de las Rías Baixas, es el acompañamiento perfecto para cualquier comida y es reconocido por su sabor fresco y afrutado.