Galicia es famosa por su marisco, y Poyo no es una excepción. El pueblo ofrece una abundancia de pescado fresco y mariscos, con platos como el pulpo a la gallega y la empanada de mariscos siendo algunos de los favoritos locales. La proximidad de Poyo al mar garantiza que el marisco siempre sea fresco, destacándose los mejillones, las almejas y las vieiras. Los visitantes también deberían probar los percebes, un manjar recogido de las costas rocosas de Galicia.
Además del marisco, Poyo es conocido por sus guisos gallegos tradicionales como el caldo gallego, elaborado con grelos, patatas y chorizo. Otro plato tradicional es el lacón con grelos, una receta de jamón cocido con grelos. Los quesos locales, como el tetilla, y los embutidos de chorizo son comunes en la zona.
En cuanto a las bebidas, la región de Poyo es conocida por sus excelentes vinos, especialmente el Albariño, un vino blanco fresco que combina a la perfección con el marisco. La sidra local y el orujo (un licor fuerte gallego) también son populares entre los visitantes y residentes.