La gastronomía de Redondela, como en toda Galicia, está profundamente influenciada por el mar. Los mariscos frescos, como los mejillones, las almejas y el pulpo, son esenciales en la dieta local. Uno de los platos más icónicos es el «Pulpo a la Gallega», una preparación simple pero deliciosa de pulpo cocido con pimentón, aceite de oliva y sal. La «Empanada Gallega», rellena de pescado o carne, también es muy popular entre locales y visitantes.
Los restaurantes de Redondela ofrecen una amplia variedad de opciones gastronómicas, desde tradicionales tabernas hasta restaurantes modernos que sirven cocina gallega de autor. Entre los eventos culinarios, la «Festa do Choco» es uno de los más importantes, dedicado a la celebración del choco, un tipo de sepia que se captura en la ría.
Los vinos locales, especialmente el Albariño, son el acompañante perfecto para cualquier comida. Este vino blanco, producido en la región de Rías Baixas, es conocido por su frescura y acidez, que marida perfectamente con los platos de marisco.