La gastronomía de Salvatierra de Miño refleja la riqueza culinaria de Galicia, con platos que destacan por el uso de ingredientes frescos y locales. El marisco juega un papel importante en la cocina local, con especialidades como el pulpo a la gallega, mejillones al vapor y sardinas a la parrilla, que son muy populares tanto entre los locales como los turistas.
El vino es, sin duda, uno de los protagonistas de la mesa en Salvatierra de Miño, con el Albariño siendo el maridaje perfecto para muchos de los platos locales. Las empanadas gallegas, rellenas de carne o pescado, y el caldo gallego, una sopa contundente de grelos, patatas y chorizo, son otros platos tradicionales que no se deben dejar de probar. Los quesos locales, como el queso tetilla, también son muy apreciados en la región.
En la ciudad hay varios restaurantes y tabernas que ofrecen platos típicos gallegos, muchos de ellos acompañados de los vinos de la región. La Festa do Viño do Condado es una excelente oportunidad para degustar una amplia variedad de platos y vinos locales en un ambiente festivo.