Alcobendas ofrece una deliciosa variedad de platos tradicionales españoles junto con experiencias culinarias modernas. La gastronomía de la ciudad está influenciada por la rica cultura gastronómica de Madrid, con platos clásicos como el cocido madrileño (un guiso de garbanzos contundente), callos a la madrileña (guiso de callos) y el bocadillo de calamares siendo muy populares. También es conocida por sus bares de tapas, donde los visitantes pueden disfrutar de pequeñas porciones de delicias españolas como jamón ibérico, chorizo y patatas bravas, acompañadas de vinos locales o vermut.
Para aquellos que buscan sabores internacionales, la vibrante escena gastronómica de Alcobendas ofrece una variedad de cocinas globales, desde italiana y japonesa hasta de Oriente Medio. La proximidad a Madrid permite a los visitantes explorar los famosos mercados de la capital, como el Mercado de San Miguel, donde se pueden encontrar productos frescos, mariscos y artículos gourmet.
Entre los restaurantes locales más destacados se encuentran Casa de Campo, conocido por sus platos tradicionales españoles, y El Buey, una referencia para los amantes de la carne. Durante el año, se celebran festivales gastronómicos que celebran la comida local, una excelente oportunidad para degustar lo mejor de la gastronomía de la región.