La escena culinaria de Parla está impregnada de sabores tradicionales españoles, ofreciendo una amplia gama de platos que reflejan el rico paisaje agrícola de la región. Uno de los platos destacados en Parla es el siempre popular cocido madrileño, un guiso contundente hecho con garbanzos, carnes y verduras, ideal para los meses más fríos. Otra especialidad local es la tapas, con pequeños platos de carnes, quesos, aceitunas y mariscos que son populares en los bares locales.
Los visitantes pueden disfrutar de una variedad de vinos y cervezas españolas, a menudo acompañados de jamón ibérico (jamón curado), tortilla de patatas (tortilla de patata) o churros con chocolate espeso como postre. Los bulliciosos mercados de alimentos de la ciudad, como el Mercado Municipal, ofrecen una gran oportunidad para explorar productos locales y ingredientes frescos.
Muchos restaurantes familiares en Parla ofrecen a los visitantes una experiencia gastronómica cálida y auténtica. Casa Esteban y La Viña de Parla son dos establecimientos conocidos que ofrecen excelente cocina tradicional con un toque moderno, convirtiéndolos en paradas obligatorias para los amantes de la comida.