La gastronomía murciana es conocida por sus ingredientes frescos y locales, y Alguazas no es la excepción. La escena culinaria de la ciudad se centra en platos tradicionales españoles, con un énfasis en los sabores mediterráneos. Los visitantes pueden disfrutar de una variedad de tapas, entre las que destacan el “zarangollo” (un plato de huevos, calabacines y cebollas) y las “empanadas murcianas” (empanadas murcianas rellenas de carne y verduras).
Un plato que no se puede perder es la “paella huertana”, una versión murciana de la paella hecha con verduras locales, conejo y caracoles. Los mariscos frescos de la costa cercana también son un pilar fundamental, con pescado a la parrilla y guisos de mariscos que suelen aparecer en los menús de los restaurantes. Para el postre, los visitantes pueden disfrutar de los “paparajotes”, hojas de limón cubiertas con una fina masa y fritas, una delicia dulce y cítrica única de la región.
Hay numerosos restaurantes y cafeterías locales en Alguazas donde los visitantes pueden disfrutar de la auténtica gastronomía murciana. Muchos de estos establecimientos utilizan ingredientes de origen local, lo que refleja la herencia agrícola de la ciudad.