Calasparra es reconocida por su gastronomía local, que gira en torno a platos tradicionales españoles elaborados con ingredientes de alta calidad. El protagonista indiscutible de la región es su famoso arroz, utilizado para crear deliciosas paellas y otros platos a base de arroz. El arroz con conejo y el arroz caldoso son dos de los platos más populares en la zona, destacando la versatilidad de este producto local.
Además de los platos de arroz, la gastronomía de Calasparra incluye una variedad de productos frescos, carnes y mariscos. La rica herencia agrícola de la región proporciona una abundancia de frutas, verduras y aceite de oliva, que juegan un papel fundamental en muchas recetas tradicionales. Entre las especialidades locales también se incluyen carnes a la parrilla, guisos y platos contundentes que reflejan el carácter rural de la zona.
Los visitantes encontrarán numerosos restaurantes y cafés donde disfrutar de estas delicias locales. La ciudad también organiza festivales gastronómicos que celebran su patrimonio culinario, incluyendo eventos dedicados al famoso arroz de Calasparra. Estos festivales son una oportunidad fantástica para degustar los sabores de la región en un ambiente animado y festivo.