La economía de San Antonio Abad, al igual que la de gran parte de la Provincia de Murcia, está impulsada por la agricultura, el turismo y la pequeña industria manufacturera. La región es especialmente conocida por su producción de frutas y verduras, gracias a sus fértiles suelos y clima favorable. El aceite de oliva, los cítricos y el vino son algunos de los productos destacados de la zona, y forman una parte importante de la economía local.
El turismo es otra industria clave, con visitantes que acuden a la región para disfrutar de su belleza natural, sus monumentos históricos y sus festivales culturales. En los últimos años, la ciudad también ha experimentado un crecimiento en el sector servicios, con un número creciente de hoteles, restaurantes y lugares para eventos que atienden tanto a turistas como a viajeros de negocios.
Los negocios locales incluyen artesanías, como la cerámica y los productos de cuero, que se pueden encontrar en los mercados y tiendas de la ciudad. Estos productos únicos ofrecen a los visitantes la oportunidad de llevarse un pedazo del patrimonio cultural de la región.