La economía de Corella ha estado históricamente basada en la agricultura, especialmente en la viticultura y la producción de aceite de oliva, frutas y hortalizas. El cercano Valle del Ebro proporciona tierras fértiles para estas industrias, y las bodegas de la ciudad son una parte fundamental de la economía local. Los amantes del vino que visitan Corella disfrutarán explorando sus viñedos y probando vinos producidos a partir de las ricas variedades de uva de la región.
En los últimos años, el turismo ha cobrado cada vez más importancia en la economía de Corella, gracias a su importancia histórica, su belleza arquitectónica y su oferta cultural. Los negocios locales han aprovechado este crecimiento, con un aumento en los hoteles boutique, restaurantes y tours guiados dirigidos a los visitantes. La producción de productos artesanales, como bienes hechos a mano y alimentos gourmet, también contribuye a la economía local.
Además, Corella es conocida por su pequeña industria manufacturera y de servicios, que satisface las necesidades tanto de los locales como de los visitantes. La ubicación estratégica de la ciudad dentro del paisaje económico de Navarra asegura su crecimiento y desarrollo continuos.