La gastronomía de Avilés es un reflejo de la rica tradición culinaria de Asturias. La ciudad es conocida por sus mariscos frescos, con platos como las «fabes con almejas» siendo uno de los más representativos. Otro plato típico es la «fabada asturiana», un contundente guiso de alubias con chorizo, morcilla y tocino, ideal para disfrutar en los días más fríos. También es famoso el «cachopo», un gran filete empanado relleno de jamón y queso que ha ganado popularidad en toda España.
La sidra asturiana es la bebida estrella de la región, y en Avilés se puede disfrutar en las numerosas sidrerías que se encuentran por toda la ciudad. El ritual de escanciar la sidra desde cierta altura para airearla es una tradición que todo visitante debe experimentar.
Los mercados locales, como el Mercado de Avilés, son perfectos para degustar productos regionales como quesos, embutidos y pescados frescos. Para una experiencia culinaria más sofisticada, la ciudad cuenta con restaurantes de renombre que ofrecen versiones modernas de los platos asturianos tradicionales.