Cangas de Narcea es conocida por su robusta gastronomía asturiana, que enfatiza ingredientes locales y métodos de cocina tradicionales. Uno de los platos más famosos de la región es la fabada asturiana, un guiso de alubias ricas con chorizo, morcilla y lacón. Este plato reconfortante se suele servir durante los meses fríos y es imprescindible para los visitantes.
La ciudad también es famosa por su sidra (sidra), la bebida emblemática de Asturias, que a menudo se escancia desde lo alto para airearla y mejorar su sabor. Los vinos de la región, especialmente los tintos producidos bajo la Denominación de Origen Cangas, son otra especialidad local que combina perfectamente con los platos abundantes de la zona.
Para el postre, los visitantes pueden disfrutar de dulces tradicionales como las casadielles, un hojaldre relleno de nueces, azúcar y anís. Restaurantes locales como el Restaurante Blanco y el Bar Restaurante El Fuejo ofrecen auténtica gastronomía asturiana, garantizando que los visitantes puedan saborear los sabores de la región.