La economía de Pola de Laviana ha estado tradicionalmente vinculada a la agricultura y la minería del carbón, aunque en las últimas décadas el turismo ha ganado relevancia. Las tierras fértiles de la región permiten la producción de productos locales de alta calidad, como la miel, la sidra y diversos embutidos, que son esenciales para la economía local. Además, el auge del agroturismo, que ofrece a los visitantes la oportunidad de experimentar la vida rural, ha impulsado el crecimiento económico.
Aunque la minería del carbón ha disminuido considerablemente, su impacto sigue siendo visible en la zona, especialmente en su legado industrial. Sin embargo, las autoridades locales han trabajado en diversificar la economía, promoviendo el ecoturismo, la hostelería y eventos culturales. La producción artesanal, como la elaboración de productos de madera y textiles, también juega un papel importante en la economía de la localidad.
Uno de los productos más emblemáticos de Pola de Laviana es la sidra, una bebida tradicional asturiana que forma parte fundamental de la cultura local. El pueblo cuenta con varias sidrerías donde los visitantes pueden degustar esta bebida junto con platos típicos de la gastronomía asturiana.