La gastronomía de Sama está profundamente arraigada en las tradiciones asturianas, con platos típicos que reflejan la riqueza de los ingredientes locales. Entre los platos más emblemáticos se encuentra la fabada asturiana, un guiso de alubias con chorizo, morcilla y panceta que es un verdadero símbolo de la cocina de la región. Otro plato popular es el cachopo, una gran pieza de ternera empanada rellena de jamón y queso, que suele servirse con patatas y pimientos.
La sidra es la bebida por excelencia de Asturias, y Sama no es una excepción. Los visitantes pueden disfrutar de la auténtica experiencia sidrera en las sidrerías locales, donde la sidra se escancia (se vierte desde lo alto) para realzar su sabor. Este ritual es una parte esencial de la cultura gastronómica asturiana.
Sama cuenta con varios restaurantes y mercados locales donde se pueden degustar estos platos y adquirir productos frescos y artesanales. Durante el año, se celebran varios festivales gastronómicos, incluidos festivales de la sidra, que atraen tanto a lugareños como a turistas.