La gastronomía de Reinosa está profundamente influenciada por la cocina cántabra, caracterizada por platos contundentes y sabores auténticos. Entre los platos más representativos se encuentra el cocido montañés, un guiso nutritivo a base de alubias, cerdo y berza, perfecto para combatir el frío de las montañas. También es muy popular la quesada pasiega, un postre cremoso hecho con queso fresco, huevos y azúcar, típico de la región.
Gracias a la cercanía de la costa, los mariscos también ocupan un lugar importante en la gastronomía local, con platos como las anchoas, sardinas frescas y calamares que se encuentran habitualmente en los menús de los restaurantes. Además, los quesos artesanales y los embutidos de la región son una delicia que no puede faltar en una visita a Reinosa.
La ciudad cuenta con una variedad de restaurantes y tabernas tradicionales donde se pueden degustar estos platos, muchos de ellos acompañados por vinos locales o sidra cántabra. Los mercados locales y los festivales gastronómicos brindan una excelente oportunidad para probar una amplia gama de productos frescos y preparados con técnicas tradicionales.