La gastronomía de Torrelavega está profundamente influenciada por los sabores y tradiciones de Cantabria. La ciudad es conocida por su excelente marisco, gracias a su cercanía a la costa cantábrica. Entre los platos más representativos se encuentran la marmita, un guiso de atún con patatas y pimientos, y las rabas, un aperitivo de calamares fritos que es un favorito local.
Los productos lácteos, especialmente el queso, son también protagonistas en la cocina de la ciudad. Quesos como el Queso de Cantabria y el Queso Picón son famosos por su sabor y calidad. Además, platos como el cocido montañés, un guiso tradicional de alubias, berza y cerdo, son ejemplos de la comida reconfortante típica de la región.
Torrelavega cuenta con una amplia gama de restaurantes y bares donde los visitantes pueden disfrutar de la gastronomía local. La ciudad también organiza festivales gastronómicos durante el año, celebrando sus productos frescos y tradiciones culinarias, lo que la convierte en un destino atractivo para los amantes de la buena comida.