Catral es un paraíso para los amantes de la comida, con una cocina que refleja la abundancia agrícola de la región. Uno de los platos locales más populares es la paella, que se encuentra en varias formas, incluida la clásica paella valenciana, hecha con conejo, pollo y verduras. Los platos de arroz son un alimento básico en la región, gracias a los arrozales que prosperan en el área.
Otras especialidades regionales incluyen el «cocido con pelotas», un guiso tradicional con albóndigas, y el «gazpacho manchego», un plato contundente a base de carne y torta de pan. Las verduras frescas cultivadas localmente, como alcachofas, pimientos y tomates, desempeñan un papel central en la cocina del pueblo, y a menudo se incorporan en ensaladas y tapas.
Para el postre, los visitantes deben probar el «turrón», un dulce de almendras y miel, que es una especialidad de la provincia de Alicante. Los cafés y restaurantes de Catral ofrecen una mezcla de experiencias gastronómicas tradicionales y contemporáneas, con muchos establecimientos que obtienen sus ingredientes de las granjas locales.