La gastronomía de Guardamar del Segura es un reflejo de su ubicación costera y sus tradiciones agrícolas. Los mariscos y pescados frescos son la base de muchos platos locales. Entre las especialidades se destacan el “arroz a banda”, un plato de arroz cocido en caldo de pescado, y el “caldero”, un guiso de pescado típico de la zona. Ambos platos son una auténtica representación de la tradición pesquera de la ciudad.
La abundancia de frutas y verduras frescas, en especial los cítricos como las naranjas y los limones, también juega un papel importante en la cocina local. Las tapas son otra parte fundamental de la experiencia gastronómica, con bares y restaurantes que ofrecen una variedad de pequeños platos como jamón, queso, aceitunas y embutidos.
Entre los postres, el turrón, hecho con almendras locales, es un dulce tradicional que refleja la riqueza agrícola de la región. Los mercados de alimentos locales son otro atractivo, donde los visitantes pueden comprar productos frescos directamente de los agricultores y pescadores, disfrutando de una auténtica experiencia gastronómica mediterránea.