La economía de Monóvar ha estado tradicionalmente impulsada por la agricultura, con los viñedos desempeñando un papel central. La ciudad es conocida por la producción de Fondillón, un vino icónico local que ha sido exportado a nivel mundial. La industria vinícola sigue siendo un motor económico significativo, con bodegas locales que ofrecen recorridos, degustaciones y eventos centrados en el enoturismo.
Además de la vinicultura, Monóvar cuenta con un sector manufacturero en crecimiento, particularmente en la producción de calzado y artículos de cuero. La combinación de agricultura e industria ligera proporciona una base económica estable para la ciudad, que se ve fortalecida por el turismo, ya que los visitantes acuden para experimentar las ofertas culturales y gastronómicas de la región.
Monóvar también apoya a pequeñas empresas y artesanos, con productos tradicionales como la cerámica y los textiles que son populares entre los visitantes. Los mercados locales son vibrantes y ofrecen una amplia variedad de productos elaborados localmente, lo que los convierte en una parada esencial para quienes desean llevarse un pedazo de Monóvar a casa.