El turismo es uno de los motores principales de la economía de Villajoyosa, ya que sus playas, su encanto histórico y sus festivales culturales atraen a visitantes durante todo el año. La industria pesquera también sigue siendo vital para la economía local, con el puerto pesquero de la ciudad en constante actividad, proporcionando mariscos frescos que son parte esencial de la gastronomía local.
Villajoyosa ocupa un lugar especial en la industria del chocolate en España, con varias fábricas familiares, entre las que destaca Valor, que ha producido chocolate durante más de un siglo. La industria chocolatera se ha convertido en un atractivo turístico por derecho propio, con visitas guiadas por la fábrica y el museo, lo que contribuye tanto a la economía local como a su imagen cultural.
La agricultura también desempeña un papel importante en la economía local, con los alrededores de la ciudad produciendo cítricos, aceitunas y almendras, que no solo se utilizan en la gastronomía local, sino que también son exportados a otros mercados.