La gastronomía de Vinaroz está íntimamente ligada a su ubicación costera y su tradición pesquera. El langostino de Vinaroz es la estrella indiscutible de su cocina, considerado uno de los mejores de España. Se sirve de diversas formas, siendo una de las más populares a la parrilla o en arroces como la paella.
Otro plato típico es el arroz a banda, una especialidad valenciana que se cocina en un sabroso caldo de pescado y se acompaña con mariscos frescos. La ciudad también es conocida por sus pescados frescos y mariscos como los mejillones, sepia y calamares, que se pueden disfrutar en numerosos restaurantes locales.
Los mercados locales, como el Mercado de Vinaroz, ofrecen una gran variedad de productos frescos, desde mariscos hasta frutas y verduras cultivadas en la región. Además, la ciudad celebra varios festivales gastronómicos, como las Jornadas del Langostino, donde los visitantes pueden probar lo mejor de la cocina local.