La gastronomía de Almusafes está profundamente arraigada en las tradiciones valencianas, siendo la «Paella Valenciana» el plato estrella. Preparada con arroz, pollo, conejo y verduras, este plato emblemático es una experiencia culinaria obligada para los visitantes. Otros platos locales destacados incluyen el «Arroz al Horno» y la «Fideuà», una variación de la paella que se prepara con fideos y mariscos.
El cultivo de cítricos es otra de las joyas gastronómicas de la zona, con naranjas y mandarinas frescas que se disfrutan en todas las estaciones. Para los amantes del dulce, el «Arnadí», un postre hecho de calabaza y almendras, es una delicia local que no se debe perder. En cuanto a bebidas, la «Horchata» de chufa es un refresco típico valenciano que es perfecto para los días calurosos.
Almusafes cuenta con una variedad de restaurantes y cafés donde se pueden degustar estas especialidades locales. Además, a menudo se organizan festivales gastronómicos que permiten a los visitantes probar una amplia gama de platos tradicionales.