La gastronomía de Bétera es un reflejo de la rica tradición culinaria de la Comunidad Valenciana. Uno de los platos más representativos es la paella valenciana, elaborada con ingredientes frescos de la región, como pollo, conejo, judías verdes y arroz cultivado localmente. Además, los visitantes también pueden disfrutar de la fideuà, una variación de la paella que sustituye el arroz por fideos y suele prepararse con mariscos.
Otro plato local es el all i pebre, un guiso de anguila típico de la región, que combina sabores intensos de ajo y pimentón. Para los amantes del dulce, Bétera ofrece especialidades como el turrón y la horchata de chufa, una bebida refrescante hecha a base de chufas, muy popular en verano.
Bétera alberga varios restaurantes y cafeterías que sirven cocina tradicional y moderna, donde se puede disfrutar de la riqueza de la gastronomía local. El mercado local, el Mercat de Bétera, es un lugar perfecto para explorar productos frescos y auténticos de la zona.