Buñol tiene una población de aproximadamente 10.000 habitantes, lo que le confiere una atmósfera acogedora y de comunidad pequeña. La mayor parte de la población es de origen español, aunque la localidad ha visto un crecimiento de la población extranjera, especialmente durante las temporadas de festivales. Los habitantes de Buñol suelen estar muy arraigados a sus tradiciones, con muchas familias que han vivido en la zona durante generaciones.
El perfil demográfico de Buñol está compuesto por una mezcla de edades, con una buena proporción de jóvenes, adultos y personas mayores, lo que le otorga una energía diversa y dinámica. Durante eventos como La Tomatina, la población se multiplica, atrayendo a miles de visitantes de todo el mundo, creando un ambiente multicultural y vibrante.
En los últimos años, Buñol ha experimentado un pequeño crecimiento poblacional gracias a su atractivo turístico y su proximidad a Valencia, lo que también ha contribuido a su diversidad social.