La arquitectura de Canals es una mezcla de influencias romanas, moriscas y cristianas. La Iglesia Parroquial de San Antonio Abad, de estilo barroco, es uno de los edificios más representativos de la ciudad. Este templo no solo es un símbolo del patrimonio religioso de Canals, sino también un lugar donde los visitantes pueden apreciar la historia viva del lugar. Otro edificio emblemático es el Torreón, una antigua torre de vigilancia medieval que ofrece vistas espectaculares de los alrededores.
Para los amantes de la naturaleza, Canals ofrece varios parques y áreas verdes, como el «Parque de la Llum,» que proporciona un escape tranquilo dentro de la ciudad. Las rutas de senderismo en las cercanas Sierra de Mariola son populares entre quienes buscan explorar la naturaleza y disfrutar de actividades al aire libre.
Otros puntos de interés incluyen la casa natal del Papa Calixto III, que ha sido preservada como un hito cultural, y museos locales que permiten a los visitantes profundizar en la historia y las tradiciones de Canals.