Liria ofrece a los visitantes una muestra de la gastronomía tradicional valenciana, conocida por el uso de ingredientes frescos y de origen local. La paella, el plato más famoso de España, se originó en la región de Valencia, y Liria ofrece algunas de las mejores versiones, preparadas con ingredientes como pollo, conejo y verduras locales. Los mariscos también son un alimento básico en la zona, con platos como arroz a banda siendo populares tanto entre locales como entre turistas.
Los mercados locales de Liria son un excelente lugar para explorar las delicias culinarias de la región, con puestos que venden productos frescos, embutidos, quesos y productos artesanales como aceite de oliva y vino. La ciudad también alberga varios restaurantes y cafés familiares donde los visitantes pueden disfrutar de platos tradicionales valencianos en un ambiente acogedor.
Para los amantes de los postres, el turrón (un tipo de nougat) y los fartons (pasteles dulces) son delicias populares que reflejan la influencia morisca en la región.