La economía de Meliana está impulsada principalmente por la agricultura, gracias a su ubicación en la fértil Huerta de Valencia. El pueblo es conocido por producir frutas y verduras de alta calidad, con alcachofas, naranjas y pimientos entre sus cultivos más destacados. El sector agrícola no solo sustenta la economía local, sino que también contribuye a la identidad cultural del pueblo.
En los últimos años, el turismo se ha convertido en un motor económico cada vez más importante para Meliana, ya que más visitantes buscan experiencias auténticas en pueblos pequeños cerca de grandes ciudades. La proximidad a Valencia y la región costera convierte a Meliana en una base ideal para aquellos que desean explorar tanto entornos urbanos como rurales. La fabricación a pequeña escala y las artesanías locales también juegan un papel en la economía del pueblo, siendo la cerámica y los textiles productos artesanales populares.
Meliana también alberga una serie de pequeños negocios familiares que se dedican a satisfacer las necesidades tanto de los locales como de los turistas. Muchos de estos negocios se centran en ofrecer productos tradicionales, desde alimentos artesanales hasta artículos hechos a mano, lo que añade un toque único al encanto del pueblo.