Monserrat, como el resto de la Comunidad Valenciana, es conocido por su exquisita gastronomía mediterránea. El plato más famoso de la región es, sin duda, la paella, que en Monserrat se prepara con ingredientes locales como pollo, conejo o mariscos frescos. Probar una auténtica paella valenciana en este pintoresco pueblo es una experiencia imperdible para los visitantes.
Otros platos típicos incluyen el «arròs al forn» (arroz al horno) y la «fideuà», un plato de mariscos similar a la paella pero hecho con fideos en lugar de arroz. Los productos locales, como las naranjas y las almendras, juegan un papel importante en la cocina de Monserrat, y se pueden encontrar en los mercados semanales de la ciudad.
Para los amantes de lo dulce, el «turrón», un dulce tradicional de almendra y miel, es una especialidad local, especialmente popular durante las festividades. Además, Monserrat cuenta con una excelente selección de vinos y licores locales, que se pueden degustar en los bares y restaurantes de la zona.