Onteniente es conocida por su exquisita gastronomía, que ofrece una muestra auténtica de la cocina tradicional valenciana. Uno de los platos más representativos es el «arròs al forn» (arroz al horno), una comida abundante que suele prepararse con costillas de cerdo, morcilla, garbanzos y patatas. Este plato se disfruta especialmente durante las festividades locales y reuniones familiares.
Otro plato típico es el «gazpacho ontinyentí», una versión más sustanciosa del conocido gazpacho español, pero servido caliente con carne de caza. Para los amantes de lo dulce, los postres a base de almendra, como el «turrón» y el «arnadí» (un dulce de calabaza y almendra), son delicias muy apreciadas en la región.
Los mercados locales, como el Mercado Municipal, son perfectos para los amantes de la gastronomía que deseen probar productos frescos, quesos y embutidos locales. En el casco antiguo de la ciudad, varios restaurantes y bares de tapas ofrecen una experiencia culinaria auténtica, donde los platos tradicionales se acompañan de vinos locales.