La economía de Paterna está impulsada principalmente por su fuerte sector industrial, que incluye manufactura, logística y tecnología. La ciudad alberga varios parques industriales que agrupan una amplia gama de negocios, lo que la convierte en un importante centro económico dentro del área metropolitana de Valencia. Su proximidad a la ciudad de Valencia y al puerto también refuerza su importancia logística, especialmente en industrias orientadas a la exportación.
Además de la manufactura, el turismo desempeña un papel cada vez más importante en la economía de Paterna. Los visitantes se sienten atraídos por las festividades culturales, los sitios históricos y la proximidad a la costa mediterránea. Los artesanos locales, especialmente en el campo de la cerámica, también contribuyen al panorama económico y cultural de la ciudad, produciendo artesanías únicas que se exportan a nivel mundial.
La agricultura sigue siendo una parte importante de la economía de Paterna, con cítricos, olivos y verduras como los principales cultivos producidos en las áreas rurales circundantes. Esta tradición agrícola se refleja en los mercados locales y en la gastronomía de la ciudad, donde los ingredientes frescos y de origen local juegan un papel clave.