Rafelbuñol, como gran parte de la provincia de Valencia, es famoso por su rica tradición culinaria. El plato más reconocido es la paella, que tiene su origen en la región. Aunque muchos asocian la paella con mariscos, la versión tradicional en Rafelbuñol a menudo incluye pollo, conejo y verduras, utilizando variedades de arroz locales que se cultivan en los alrededores. Otros platos típicos incluyen el arròs al forn (arroz al horno) y la fideuà (similar a la paella pero hecha con fideos en lugar de arroz).
Los dulces locales como los buñuelos y la horchata (una bebida refrescante hecha de chufas) también forman parte del patrimonio gastronómico de la zona. Los visitantes pueden disfrutar de estas delicias en los restaurantes y cafés familiares del centro del pueblo, donde se prioriza el uso de ingredientes frescos y locales. Las fiestas gastronómicas y los mercados locales ofrecen una oportunidad ideal para sumergirse en la cultura culinaria de la región.