La economía de Sagunto ha estado tradicionalmente basada en la agricultura y la industria, con un énfasis particular en la producción de cítricos. Las tierras fértiles que rodean la ciudad son ideales para el cultivo de naranjas y otros frutos, que se exportan a toda Europa. El puerto de Sagunto, Puerto de Sagunto, juega un papel clave en el desarrollo económico e industrial de la ciudad, siendo uno de los puertos más importantes de la región y manejando una gran cantidad de tráfico de mercancías.
En los últimos años, el turismo ha adquirido una mayor relevancia en la economía de Sagunto, gracias a sus atracciones históricas, festivales culturales y su ubicación junto al mar. La industria hotelera ha crecido constantemente, con hoteles, restaurantes y lugares para eventos que atienden tanto a viajeros de ocio como a visitantes de negocios.
Sagunto también es conocida por sus productos artesanales, especialmente la cerámica, que ha sido producida en la zona durante siglos. Los visitantes pueden encontrar hermosos artículos hechos a mano en las tiendas y mercados locales, ofreciendo una conexión tangible con la herencia artesanal de la ciudad.