Utiel es una ciudad pequeña con una población de aproximadamente 12,000 habitantes, lo que le da un carácter de comunidad unida y acogedora. La mayoría de la población es española, con una fuerte conexión a las tradiciones locales que se celebran a lo largo del año. En los últimos años, ha habido un pequeño aumento en la población inmigrante, especialmente de América Latina, lo que ha añadido diversidad a la comunidad.
La tendencia demográfica en Utiel muestra una población envejecida, aunque las generaciones más jóvenes están activamente involucradas en la industria agrícola y el turismo, especialmente en la producción de vino y la hostelería. Durante las festividades y la temporada de vendimia, la población de Utiel aumenta con la llegada de visitantes y trabajadores temporales.