{"id":11059,"date":"2024-11-01T13:34:16","date_gmt":"2024-11-01T13:34:16","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/espana\/valencia\/province-of-alicante\/novelda\/novelda-gastronomia-local\/"},"modified":"2024-11-01T13:34:16","modified_gmt":"2024-11-01T13:34:16","slug":"novelda-gastronomia-local","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/es\/espana\/valencia\/province-of-alicante\/novelda\/novelda-gastronomia-local\/","title":{"rendered":"Novelda: Gastronom\u00eda local"},"content":{"rendered":"<p>La gastronom\u00eda de Novelda refleja la riqueza agr\u00edcola de la regi\u00f3n, combinando sabores mediterr\u00e1neos con platos tradicionales de la cocina espa\u00f1ola. Uno de los platos m\u00e1s emblem\u00e1ticos es el \u00abgazpacho manchego\u00bb, un guiso contundente que incluye carne de caza, pan \u00e1cimo y hierbas locales. Otro plato t\u00edpico es el \u00abarroz con conejo y caracoles\u00bb, una muestra del amor por los arroces en la regi\u00f3n valenciana.<\/p>\n<p>La ciudad tambi\u00e9n es conocida por sus vinos, especialmente los vinos blancos elaborados con uva Moscatel, que maridan a la perfecci\u00f3n con los productos frescos de la regi\u00f3n, como el pescado y las verduras. Adem\u00e1s, debido a la importancia del azafr\u00e1n en la econom\u00eda local, muchos platos, como la paella, llevan este ingrediente tan valorado.<\/p>\n<p>Los mercados de alimentos de Novelda son un para\u00edso para los amantes de la gastronom\u00eda, donde se pueden encontrar productos frescos locales, como quesos, aceitunas y panes artesanales. Los dulces tambi\u00e9n tienen un lugar especial en la oferta culinaria de la ciudad, con el \u00abturr\u00f3n de Jijona\u00bb como uno de los postres m\u00e1s caracter\u00edsticos de la regi\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La gastronom\u00eda de Novelda refleja la riqueza agr\u00edcola de la regi\u00f3n, combinando sabores mediterr\u00e1neos con platos tradicionales de la cocina espa\u00f1ola. Uno de los platos m\u00e1s emblem\u00e1ticos es el \u00abgazpacho manchego\u00bb, un guiso contundente que incluye carne de caza, pan \u00e1cimo y hierbas locales. Otro plato t\u00edpico es el \u00abarroz con conejo y caracoles\u00bb, una [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":1221,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-11059","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/11059","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11059"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/11059\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1221"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11059"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}