{"id":14117,"date":"2024-11-01T13:44:58","date_gmt":"2024-11-01T13:44:58","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/espana\/province-of-cantabria\/santander\/santander-gastronomia-local\/"},"modified":"2024-11-01T13:44:58","modified_gmt":"2024-11-01T13:44:58","slug":"santander-gastronomia-local","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/es\/espana\/province-of-cantabria\/santander\/santander-gastronomia-local\/","title":{"rendered":"Santander: Gastronom\u00eda local"},"content":{"rendered":"<p>La gastronom\u00eda de Santander es conocida por su fuerte influencia costera. Los mariscos son el coraz\u00f3n de la cocina local, con platos como rabas (calamares fritos), merluza a la cazuela (guiso de merluza) y almejas a la marinera entre los favoritos. La tradici\u00f3n pesquera de la ciudad garantiza que el pescado y los mariscos frescos est\u00e9n siempre disponibles en los men\u00fas de los mesones tradicionales y los restaurantes modernos.<\/p>\n<p>Los productos l\u00e1cteos de las cercanas monta\u00f1as de Cantabria, incluidos quesos y yogures, son tambi\u00e9n muy consumidos, mientras que los postres locales como el sobao pasiego (un bizcocho esponjoso) y la quesada pasiega (una especie de tarta de queso) tienen una fuerte herencia en la regi\u00f3n. Los mercados locales, como el Mercado de la Esperanza, ofrecen ingredientes frescos y de temporada que reflejan la fuerte conexi\u00f3n de la ciudad con el mar y el campo.<\/p>\n<p>El vino y la sidra tambi\u00e9n son populares en Santander, con las regiones cercanas de Rioja y el Pa\u00eds Vasco proporcionando excelentes selecciones para acompa\u00f1ar la rica oferta gastron\u00f3mica de la ciudad. Los visitantes pueden disfrutar de alta cocina en restaurantes como el Cenador de Am\u00f3s, con estrella Michelin, o explorar la cocina tradicional en encantadoras cafeter\u00edas costeras.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La gastronom\u00eda de Santander es conocida por su fuerte influencia costera. Los mariscos son el coraz\u00f3n de la cocina local, con platos como rabas (calamares fritos), merluza a la cazuela (guiso de merluza) y almejas a la marinera entre los favoritos. La tradici\u00f3n pesquera de la ciudad garantiza que el pescado y los mariscos frescos [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":1060,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-14117","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/14117","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14117"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/14117\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1060"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14117"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}