{"id":14379,"date":"2024-11-01T13:45:58","date_gmt":"2024-11-01T13:45:58","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/espana\/valencia\/province-of-castellon\/segorbe\/segorbe-gastronomia-local\/"},"modified":"2024-11-01T13:45:58","modified_gmt":"2024-11-01T13:45:58","slug":"segorbe-gastronomia-local","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/es\/espana\/valencia\/province-of-castellon\/segorbe\/segorbe-gastronomia-local\/","title":{"rendered":"Segorbe: Gastronom\u00eda local"},"content":{"rendered":"<p>La gastronom\u00eda de Segorbe es una deliciosa representaci\u00f3n de su tradici\u00f3n agr\u00edcola y mediterr\u00e1nea. Entre los platos m\u00e1s emblem\u00e1ticos se encuentra la \u00abolla segorbina\u00bb, un guiso contundente preparado con jud\u00edas, patatas, acelgas y diferentes tipos de carne, como cerdo o pollo. Otro plato muy popular es el \u00abarroz al horno\u00bb, un arroz horneado con garbanzos, embutidos y azafr\u00e1n, que le otorga un sabor aut\u00e9ntico de la regi\u00f3n.<\/p>\n<p>Para los amantes de los postres, el \u00abturr\u00f3n\u00bb y los \u00abpasteles de boniato\u00bb son imperdibles, ambos elaborados con ingredientes locales como la almendra y la miel. Adem\u00e1s, la proximidad de Segorbe al mar asegura una excelente oferta de pescados y mariscos frescos, disponibles en sus restaurantes y bares tradicionales. En las tabernas y caf\u00e9s locales, los visitantes pueden disfrutar de una comida aut\u00e9ntica y sabrosa mientras experimentan el ambiente acogedor de la ciudad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La gastronom\u00eda de Segorbe es una deliciosa representaci\u00f3n de su tradici\u00f3n agr\u00edcola y mediterr\u00e1nea. Entre los platos m\u00e1s emblem\u00e1ticos se encuentra la \u00abolla segorbina\u00bb, un guiso contundente preparado con jud\u00edas, patatas, acelgas y diferentes tipos de carne, como cerdo o pollo. Otro plato muy popular es el \u00abarroz al horno\u00bb, un arroz horneado con garbanzos, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":1047,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-14379","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/14379","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14379"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/14379\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1047"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14379"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}